
Stosowanie przypraw jest wskazane nie tylko z uwagi na zapewnianie żywności lepszych walorów smakowych. Przyprawy nierzadko mają dodatkowe właściwości zdrowotne, przyspieszają metabolizm, ułatwiają trawienie i zwiększają apetyt. Mogą przeciwdziałać wzdęciom i zaparciom, jak również niwelować dolegliwości typu nudności bądź zgaga.